Truskawki mrożone opłukać zimną wodą póki zamarznięte, przesypać cukrem (4 łyżki) i pozostawić do rozmarznięcia. Żelatynę wymieszać z zimną wodą, pozostawić na 15 minut, zagotować, ostudzić, wymieszać z sokiem, który się wydzielił z truskawek w trakcie rozmarzania. Przygotowaną galaretką zalać ułożone w szklanych kompotierkach truskawki, przykryć, wstawić do lodówki do zestalenia. Twarożek przetrzeć przez sito (twaróg homogenizowany nie wymaga przecierania), utrzeć z dodatkiem żółtka, 2 łyżek cukru i cukru wanilinowego. Z białka ubić pianę, gdy sztywna — dodać pozostały cukier, ubijać jeszcze chwilę, w końcu wymieszać z twarożkiem. Masę twarogową wyłożyć na galaretkę truskawkową, przybrać zamrożonymi truskawkami, można też posypać drobno posiekanymi orzechami.
środa, 31 grudnia 2008
TRUSKAWKI W KREMIE TWAROGOWYM
50 dag truskawek świeżych lub mrożonych, 20 dag świeżego twarożku, 7 łyżek cukru, 1 jajko, 3 łyżki słodkiej śmietanki kremówki, 1/2 łyżeczki żelatyny, 1 paczka cukru wanilinowego.
Truskawki mrożone opłukać zimną wodą póki zamarznięte, przesypać cukrem (4 łyżki) i pozostawić do rozmarznięcia. Żelatynę wymieszać z zimną wodą, pozostawić na 15 minut, zagotować, ostudzić, wymieszać z sokiem, który się wydzielił z truskawek w trakcie rozmarzania. Przygotowaną galaretką zalać ułożone w szklanych kompotierkach truskawki, przykryć, wstawić do lodówki do zestalenia. Twarożek przetrzeć przez sito (twaróg homogenizowany nie wymaga przecierania), utrzeć z dodatkiem żółtka, 2 łyżek cukru i cukru wanilinowego. Z białka ubić pianę, gdy sztywna — dodać pozostały cukier, ubijać jeszcze chwilę, w końcu wymieszać z twarożkiem. Masę twarogową wyłożyć na galaretkę truskawkową, przybrać zamrożonymi truskawkami, można też posypać drobno posiekanymi orzechami.
Truskawki mrożone opłukać zimną wodą póki zamarznięte, przesypać cukrem (4 łyżki) i pozostawić do rozmarznięcia. Żelatynę wymieszać z zimną wodą, pozostawić na 15 minut, zagotować, ostudzić, wymieszać z sokiem, który się wydzielił z truskawek w trakcie rozmarzania. Przygotowaną galaretką zalać ułożone w szklanych kompotierkach truskawki, przykryć, wstawić do lodówki do zestalenia. Twarożek przetrzeć przez sito (twaróg homogenizowany nie wymaga przecierania), utrzeć z dodatkiem żółtka, 2 łyżek cukru i cukru wanilinowego. Z białka ubić pianę, gdy sztywna — dodać pozostały cukier, ubijać jeszcze chwilę, w końcu wymieszać z twarożkiem. Masę twarogową wyłożyć na galaretkę truskawkową, przybrać zamrożonymi truskawkami, można też posypać drobno posiekanymi orzechami.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Posty
0 komentarze:
Prześlij komentarz