NAPÓJ Z CZERWONEJ PORZECZKI

50 dag czerwonych porzeczek, 3—4 łyżki cukru, 2Vź szklanki wody lub serwatki. Wodę zagotować z cukrem, ostudzić i wodę lub serwatkę oziębić w lodówce. Porzeczki przebrać, usuwając zanieczyszczenia, umyć, osaczyć, oberwać z szypułek. Przetrzeć przez sito. Przecier przeznaczony do napoju na serwatce wymieszać starannie z cukrem, najlepiej wykorzystując cukier puder. Połączyć przecier z wodą lub serwatką. Wyporcjować do wysokich szklaneczek i od razu podawać.