KREM POZIOMKOWY

2 szklanki poziomek. 30 dag świeżego domowego twarożku. 1 szklanka śmietanki, 3—4 łyżki cukru, 3 li łyżeczki żelatyny.

Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, pozostawić na około 15 minut. Rondelek z namoczona żelatyną ustawić na płytce ochronnej, na małym płomieniu i podgrzewać mieszając. Gdy zawrze, odstawić, ostudzić. Poziomki przebrać, umyć, osaczyć. Do wysokiego naczynia włożyć twaróg, cukier, poziomki i śmietankę. Składniki zmiksować. Pod koniec dodać żelatynę. Przygotowany krem wyłożyć na salaterkę, przykryć. Pozostawić w lodówce do zestalenia.