KREM JABŁKOWO-SEROWY

50 dag jabłek, 30 dag sera twarogowego, 1 szklanka śmietanki kremówki, 15 dag cukru, 1 paczka cukru wanilinowego.

Jabłka umyć, obrać, pokrajać, usuwając gniazda nasienne, lekko podlać wrzącą wodą, rozgotować, gotować, aż się zagęszczą. Nie-kwaśny ser przetrzeć przez sito. Oziębioną śmietankę ubić na pianę. Przetarty ser ucierać, dodając po trochu cukier puder z cukrem wani-linowym i ostudzone jabłka. Krem oziębić w lodówce. Przed podaniem wymieszać ze świeżo ubitą śmietanką, wyłożyć na salaterkę, ozdobić owocami odcedzonymi 2 konfitury, najlepiej wiśniami lub malinami. Podawać bardzo zimny.