JABŁKA W KREMIE

60 dag jabłek (antonówka, kronselka, reneta), 3 łyżki cukru, 1 kieliszek rumu lub koniaku, 2 szklanki ubitej słodkiej śmietanki kremówki, 2 opakowania cukru wanilinowego, 2 łyżki posiekanych orzechów.

Jabłka umyć, obrać, pokrajać w cząstki wykrawając gniazda nasienne. Zagotować szklankę wody z cukrem. Do wrzącego płynu wkładać jabłka partiami, żeby luźno pływały. Przykryć, szybko doprowadzić do zawrzenia, odstawić. Pozostawić kilka minut pod przykryciem, następnie wyjąć jabłka łyżką cedzakową, wyłożyć na salaterkę, skropić rumem lub koniakiem, posypać połową orzechów. Ostudzić. Ubitą śmietankę wymieszać z cukrem wanilinowym i wyłożyć spiętrzając na powierzchnię jabłek. Śmietankę posypać orzechami. Od razu podawać z dodatkiem biszkopcików.