COCKTAIL ANANASOWY

1/2 małej puszki kompotu ananasowego, 2 żółtka,1/2 szklanki mleka, 1 łyżka cukru pudru, 2 kieliszki koniaku lub rumu, lód konsumpcyjny. Kompot ananasowy i przegotowane mleko oziębić w lodówce. Odłożyć 1 plasterek ananasa lub 4 trójkąciki. Pozostały kompot zmiksować z dodatkiem żółtek, mleka, cukru pudru i koniaku lub rumu. Na dno wysokich kieliszków włożyć po czubatej łyżeczce utłuczonego lodu konsumpcyjnego. Uzupełnić cocktailem. Na powierzchni każdej porcji ułożyć trójkącik ananasa. Podawać z łyżeczką.